* Marcado paladar umami, oriundo do "blend" de carnes suína, do provolone e do tomate seco com seu leve adocicado, o suave amargor da rúcula e os demais elementos distintos desta composição, são equilibrados com o salgado.
* O aroma carrega traços da defumação do provolone e o visual colorido expressa os principais componentes em conjunto com suas texturas.
* O provolone é cortado em cubos, O tomate seco e a rúcula são picados para facilitar a impregnação de seus sabores por toda a massa.
* Estes formatos tem o intuito de adotarem uma textura macia e cremosa, após o processo de preparo.